本期公布141批次监督抽检结果,涉及餐饮食品、调味品、豆制品、糕点、粮食加工品、肉制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品10个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品3批次，合格样品138批次。

不合格样品3批次，具体为：

1、洪洞县大槐树镇南坂街福润达超市销售的生姜中噻虫胺超标，检验机构为西安康派斯质量检测有限公司。

2、洪洞县大槐树镇涧桥村蛇娃蔬菜水果店销售的香蕉中的吡虫啉超标，检验机构为西安康派斯质量检测有限公司。

3、洪洞县城虹通大道福润达超市销售的去皮核桃中的酸价(以脂肪计)超标，检验机构为西安康派斯质量检测有限公司。

合格样品131批次，具体为：

一、餐饮食品6批次，检验项目为吗啡，可待因，那可丁，罂粟碱，铝的残留量(干样品，以Al计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钠盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等8项指标。

二、调味品2批次，检验项目为过氧化值(以脂肪计),黄曲霉毒素B₁,沙门氏菌,铅(以Pb计),酸价(以脂肪计)(KOH)等5项指标。

三、豆制品5批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),铝的残留量(干样品，以Al计)等5项指标。

四、糕点7批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),铝的残留量(干样品，以Al计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等8项指标。

五、粮食加工品15批次，检验项目为铅(以Pb计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，糖精钠(以糖精计)，玉米赤霉烯酮，镉(以Cd计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氧雪腐镰刀菌烯醇，黄曲霉毒素B₁，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，苯并[a]芘等10项指标。

六、肉制品4批次，检验项目为亚硝酸盐(以NaNO₂计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，胭脂红等5项指标。

七、食用农产品93批次，检验项目为吡虫啉，赭曲霉毒素A，敌敌畏，苯醚甲环唑，克百威，氟虫腈，噻虫嗪，镉(以Cd计)，阿维菌素，多菌灵，噻虫胺，甲胺磷，氧乐果，水胺硫磷，丙溴磷，铅(以Pb计)，地美硝唑，氯霉素，酸价(以脂肪计)，毒死蜱，啶虫脒，总汞(以Hg计)，百菌清，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，黄曲霉毒素B₁，烯酰吗啉，螺螨酯，杀扑磷，联苯菊酯，磺胺类(总量)，腐霉利，铬(以Cr计)，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，灭蝇胺，总砷(以As计)，甲拌磷，腈苯唑，2，4-滴和2，4-滴钠盐，过氧化值(以脂肪计)，氰戊菊酯和S-氰戊菊酯，氯唑磷，乙酰甲胺磷，呋喃唑酮代谢物，氟苯尼考，亚硫酸盐(以SO₂计)，氯吡脲，吡唑醚菌酯，甲硝唑，甲氧苄啶，6-苄基腺嘌呤(6-BA)，涕灭威，糖精钠(以糖精计)，恩诺沙星，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)等54项指标。

八、食用油、油脂及其制品7批次，检验项目为溶剂残留量，酸价(KOH)，过氧化值，特丁基对苯二酚(TBHQ)，苯并[a]芘，铅(以Pb计)，乙基麦芽酚，苯并[α]芘等8项指标。

九、蔬菜制品1批次，检验项目为铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),二氧化硫残留量等4项指标。

十、水果制品1批次，检验项目为铅(以Pb计),氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,毒死蜱,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计)等5项指标。

针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关单位及时进行核查处置，采取封存，下架，召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。

备注：

1. 噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，噻虫胺在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。

2. 吡虫啉是烟碱类超高效杀虫剂，具有广谱，高效，低毒，低残留，害虫不易产生抗性，并有触杀，胃毒和内吸等多重作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定蚍虫林在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。

3. 酸价(以脂肪计)主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。

洪洞县市场监督管理局

2022年11月2日  

附件：1.本次检验项目.docx

        2.食品抽检不合格.xls

        3.食品抽检合格.xls