本期公布355批次监督抽检结果，涉及餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、糖果制品、调味品、饮料16个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：合格样品353批次，不合格样品2批次。

合格样品353批次，具体为：

一、食用农产品

1、蔬菜58批次，检验项目为镉（以Cd计）、腐霉利、啶虫脒、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、多菌灵、克百威、甲胺磷、噻虫胺、水胺硫磷、铅（以Pb计）、涕灭威、总砷(以As计)、甲拌磷、氟虫腈、敌敌畏、阿维菌素、甲基异柳磷、灭线磷、乙酰甲胺磷、总汞(以Hg计）、4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、亚硫酸盐（以SO2计）、总砷（以As计）、百菌清、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭蝇胺、倍硫磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫嗪、三唑磷、吡虫啉等34项指标。

2、水果38批次，检验项目为水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、多菌灵、敌敌畏、氯吡脲、氧乐果、腈苯唑、吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪、苯醚甲环唑、丙溴磷、毒死蜱、杀扑磷、啶虫脒、甲拌磷、氟虫腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、糖精钠（以糖精计）、甲胺磷、克百威、阿维菌素等24项指标。

3、畜禽肉及其副产品25批次，检验项目为恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、甲硝唑、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等10项指标。

4、鲜蛋8批次,检验项目为氯霉素、甲硝唑、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈等5项指标。

5、豆类8批次，检验项目为铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A、吡虫啉、2,4-滴和2,4-滴钠盐等5项指标。

6、生干坚果与籽类食品11批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、苯醚甲环唑、酸价（以脂肪计）、铅（以Pb计）、螺螨酯等8项指标。

7、水产品7批次，检验项目为孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、地西泮、孔雀石绿、镉（以Cd计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物等9项指标。

二、炒货食品及坚果制品1批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、大肠菌群、霉菌等5项指标。

三、餐饮食品3批次，检验项目为罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、铝的残留量（干样品，以Al计）等5项指标。

四、蛋制品4批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群等5项指标。

五、淀粉及淀粉制品5批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量等5项指标。

六、豆制品13批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、蛋白质等6项指标。

七、糕点16批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等8项指标。

八、酒类1批次，检验项目为酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖等6项指标。

九、粮食加工品40批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）等10项指标。

十、肉制品16批次，检验项目为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、胭脂红等5项指标。

十一、食用油、油脂及其制品17批次，检验项目为酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚、铅（以Pb计）、特丁基对苯二酚（TBHQ）等7项指标。

十二、蔬菜制品11批次，检验项目为亚硝酸盐（以NaNO2计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）等5项指标。

十三、水果制品7批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯等5项指标。

十四、调味品44批次，检验项目为氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、总酸（以乙酸计）、不挥发酸（以乳酸计）、铅（以Pb计）、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、酸价/酸值、过氧化值、沙门氏菌、氯化钠、钡（以Ba计）、碘（以I计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）、氯化钾、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等26项指标。

十五、饮料15批次，检验项目为菌落总数、霉菌、二氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、镍、硝酸盐（以NO3-计）、亚硝酸盐（以NO2-计）、大肠菌群、铜绿假单胞菌等10项指标。

十六、糖果制品5批次，检验项目为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、铅（以Pb计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、大肠菌群等7项指标。

不合格样品2批次，具体为：

1．洪洞县万安镇万安村赵宁蔬菜肉食店销售的橘子中丙溴磷超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。

2．山西佳美汇商贸有限公司莲花嘉园福润达销售的菜豆中灭蝇胺超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。

备注：

1．丙溴磷是一种具有触杀和胃毒作用的非内吸性有机磷类杀虫剂，在叶片上有较好的渗透性，对柑橘红蜘蛛等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用丙溴磷超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，丙溴磷在橘中的最大残留限量值为0.2mg/kg。

2．灭蝇胺又名环丙氨嗪，为一种新型高效、低毒、含氮杂环类杀虫剂，是目前双翅目昆虫病虫害防治效果较好的生态农药。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，灭蝇胺在菜豆中的最大残留限量值为0.5mg/kg。

洪洞县市场监督管理局

2022年11月18日  

  附件：1.本次检验项目.docx

          2.食品抽检不合格信息.xls

          3.食品抽检合格信息.xls